胡志明市 | Home Finest Saigon Restaurant 歐式風格的越南創意料理
地址:252 Điện Biên Phủ, Phường 7, Quận 3, Hồ Chí Minh (google map)
電話:+84-28-3932-2666
營業時間:11:00-14:00 & 18:00-22:30
電話:+84-28-3932-2666
營業時間:11:00-14:00 & 18:00-22:30
這間高級越式料理是我這次到胡志明市旅遊最喜歡的餐廳。
可以吃到傳統越式帶點創新的美味料理。
可以吃到傳統越式帶點創新的美味料理。
在視覺及味覺上都是大大滿足啊!
加上我覺得餐廳除了餐點好吃外,環境及服務也是很重要的一環。
Home Finest Saigon Restaurant 是在tripadvisor上的評價很好的餐廳。
加上我覺得餐廳除了餐點好吃外,環境及服務也是很重要的一環。
Home Finest Saigon Restaurant 是在tripadvisor上的評價很好的餐廳。
所以行前我們已經先在官網上預約用餐時間了。
在此提供線上預約網址給各位粉粉們:
在此提供線上預約網址給各位粉粉們:
實際走訪餐廳裡頭的建築都可以看出越南的傳統文化,但又帶了點歐式的現代風格。
而不僅環境漂亮,菜單也做得超精美。
而不僅環境漂亮,菜單也做得超精美。
不過,菜單只有英文跟越南文。但服務人員的英文程度都很優秀,所以如果英文好的人來這裡可以不用擔心溝通上的問題。
這間餐廳已經列入我的再訪名單中!
這間餐廳已經列入我的再訪名單中!
我們一共點了一道前菜、五道主菜、兩鍋湯及兩道甜點。
餐點還沒上之前,桌上都會有一盤越南的花生。
不得不說,他們出餐速度真的非常快。點的餐點會一次送齊。
不得不說,他們出餐速度真的非常快。點的餐點會一次送齊。
Pink Pomelo Salad with Grilled King Prawn
柚粒龍蝦沙拉佐蝦餅 395,000 VND
店員非常專業,餐點送上來後會先等我們拍完照,才拿手套將龍蝦去殼分成小塊,並加入沙拉中拌勻。
這道前菜還滿具特色的。越南滿喜歡把酸甜的柚子入菜來增加整體的風味性。
除了單吃外,還可以搭配蝦餅食用,吃的時候將柚子放在蝦餅上,一併送入口內,酥脆的蝦餅與酸甜的柚子沙拉,真的是完美組合。加上越南真的很炎熱,吃完真的滿開胃的。
這道前菜還滿具特色的。越南滿喜歡把酸甜的柚子入菜來增加整體的風味性。
除了單吃外,還可以搭配蝦餅食用,吃的時候將柚子放在蝦餅上,一併送入口內,酥脆的蝦餅與酸甜的柚子沙拉,真的是完美組合。加上越南真的很炎熱,吃完真的滿開胃的。
Fried Scallop with Egg
香煎扇貝雞蛋佐越式香料 185,000 VND
這道餐點在菜單上看以為是煎蛋而已。殊不知,每顆蛋的上頭都還放上了扇貝。口感意外的搭!
另外,越式料理很喜歡放上大量的綠色香料。那對他們來說都是提味用的,可以搭配著一起吃。有不一樣的風味。
另外,越式料理很喜歡放上大量的綠色香料。那對他們來說都是提味用的,可以搭配著一起吃。有不一樣的風味。
Roasted Duck with Five Spices
越式生菜包香煎鴨肉 325,000 VND
鴨胸煎的恰到好處。火侯控制得很棒。肉吃起來不會柴柴的,很多汁。
可以單吃鴨胸肉,也可以搭配著旁邊的五種生菜一起享用,都很讚哦!
可以單吃鴨胸肉,也可以搭配著旁邊的五種生菜一起享用,都很讚哦!
Stir-Fried Clams with Spicy Tamarind Sauce
羅望子鮮炒蛤蠣 165,000 VND
其實這道餐點跟台灣的三杯蛤蜊有點像。
真的很下飯,白飯都淋這道微辣的醬汁。
真的很下飯,白飯都淋這道微辣的醬汁。
Grilled Oysters with Green Onion Salsa
南洋風味烤生蠔 185,000 VND
這道生蠔原本我們沒有點,因為很怕不新鮮。
但品嚐完前面的料理後,覺得這間餐廳,不只在服務下功夫外,在料理方面也能在越南算是數一數二的了。
生蠔烤過後,上面還放上一點炸好的油蔥酥,還有檸檬。多層口感。
如果來越南沒去法式餐廳吃生蠔,我推薦可以來Home Finest Saigon Restaurant 點這道南洋風味烤生蠔。
但品嚐完前面的料理後,覺得這間餐廳,不只在服務下功夫外,在料理方面也能在越南算是數一數二的了。
生蠔烤過後,上面還放上一點炸好的油蔥酥,還有檸檬。多層口感。
如果來越南沒去法式餐廳吃生蠔,我推薦可以來Home Finest Saigon Restaurant 點這道南洋風味烤生蠔。
Southern Deep-Fried Pork Spring Rolls
香酥越式春捲 155,000 VND
酥脆爽口的越式炸春捲一定是到越南必點的一道。沒有油膩的感覺。雖然台灣也吃得到,但就覺得有這麼點差別。
Hot and Sour Seafood Soup in Coconut
越式酸辣海鮮椰子盅 195,000 VND
這道有點像泰國的「冬陰功湯」。「冬陰」是酸辣的意思,「功」是蝦的意思,翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。
這是泰國具有特色的酸辣口味湯品。同時,它也是其他東南亞國家,如:馬來西亞,新加坡,印尼……等地區非常受歡迎的菜品。
這是泰國具有特色的酸辣口味湯品。同時,它也是其他東南亞國家,如:馬來西亞,新加坡,印尼……等地區非常受歡迎的菜品。
我們每次去泰國餐館,冬蔭功幾乎都是必點的泰式料理,酸酸辣辣的味道令人胃口大開,非常適合當作夏日食慾不振時的解方。所以在越南餐廳菜單上有,我就二話不說的點了。
湯底感覺是用新鮮的蝦頭蝦殼熬成的,還用了椰奶,口感比較香滑,也不會太搶海鮮高湯的滋味,醬料香氣很新鮮,顏色也很漂亮。個人非常推薦這道湯品!
湯底感覺是用新鮮的蝦頭蝦殼熬成的,還用了椰奶,口感比較香滑,也不會太搶海鮮高湯的滋味,醬料香氣很新鮮,顏色也很漂亮。個人非常推薦這道湯品!
Home-made Ice Cream Selection
手工新鮮水果脆片冰淇淋 105,000 VND
到Home Finest Saigon Restaurant 用餐完全就是視覺及味蕾上的雙重享受。
原本平凡無奇的冰淇淋,透過擺盤,用一點西瓜、花生、脆片以及米果搭配。瞬間把食物的質感提升了一個層次。
P.S.
這道甜點有很多口味可以選。會依季節而有所不同。服務人員會依時令告訴您有哪些口味。
我們點的口味是:熱帶水果(Passion fruit)& 草莓(strawberry)。兩個口味都偏酸,但搭西瓜一起吃剛剛好~
原本平凡無奇的冰淇淋,透過擺盤,用一點西瓜、花生、脆片以及米果搭配。瞬間把食物的質感提升了一個層次。
P.S.
這道甜點有很多口味可以選。會依季節而有所不同。服務人員會依時令告訴您有哪些口味。
我們點的口味是:熱帶水果(Passion fruit)& 草莓(strawberry)。兩個口味都偏酸,但搭西瓜一起吃剛剛好~
Mango Flambe Served with Strawberry Ice Cream
火焰焦糖芒果佐草莓冰淇淋 175,000 VND
點這道「Mango Flambe Served with Strawberry Ice Cream 火焰焦糖芒果佐草莓冰淇淋」甜點會有現場廚藝秀(火焰秀)呦!
服務人員會把材料備好,到桌邊為您服務。
越南的芒果不像台灣的芒果是酸中帶甜。他們的芒果是完全酸的。所以服務人員把芒果放入鍋內加熱,淋上焦糖後,再加上點酒,中和了越南芒果的酸味。最後再用冰淇淋擺盤點綴就完成了。
可能不太習慣芒果加熱,所以第一口吃下的時候,覺得口感很特別。但多吃幾口後,就愛上這種味道。焦糖加熱後變脆脆的,搭配芒果及冰淇淋三樣東西一起入口比較美味呦。
服務人員會把材料備好,到桌邊為您服務。
越南的芒果不像台灣的芒果是酸中帶甜。他們的芒果是完全酸的。所以服務人員把芒果放入鍋內加熱,淋上焦糖後,再加上點酒,中和了越南芒果的酸味。最後再用冰淇淋擺盤點綴就完成了。
可能不太習慣芒果加熱,所以第一口吃下的時候,覺得口感很特別。但多吃幾口後,就愛上這種味道。焦糖加熱後變脆脆的,搭配芒果及冰淇淋三樣東西一起入口比較美味呦。
最後,加上5%的服務費以及10%的稅。
整餐下來的總消費金額是 3,093,090 VND,大約台幣4500左右。
食物水準真的很高,覺得CP值比拿去吃法式餐廳高很多。
整餐下來的總消費金額是 3,093,090 VND,大約台幣4500左右。
食物水準真的很高,覺得CP值比拿去吃法式餐廳高很多。
我們要離開時,店長還親自送我們搭車。服務真的很好。
真心推薦給喜愛東南亞美食的你們~
真心推薦給喜愛東南亞美食的你們~
高嘉和
好棒
版主回覆:(10/16/2019 08:26:46 AM)
☺️☺️☺️
劉玟倩
❤️❤️❤️
版主回覆:(10/16/2019 08:26:31 AM)
❤️❤️❤️
訪客
👍🏻
版主回覆:(10/16/2019 08:26:20 AM)
😀
卓珮珊
👏🏻
版主回覆:(10/16/2019 08:26:11 AM)
😍