椒宴麻辣火鍋

地址:台北市中山區長春路218號1樓
電話:02-25080995
營業時間:17:00-1:00
公共運輸:松江南京站
* 酌收10%服務費

椒宴麻辣火鍋位於長春路與建國北路口。

疫情關係也有附乾洗手。

一踏入店內,是簡單的現代感裝潢。

椒宴的用餐環境都以客人角度出發。
空間很寬敞,桌與桌之間也有布簾隔開,
讓來用餐的客人能保有隱私,裏頭也有包廂呦!

椒宴的老闆原先是在知名麻辣火鍋店擔任6年的店長,
所以對於麻辣鍋的口味可說是非常講究的呦!
而且椒宴麻辣火鍋還有好多明星藝人來這邊用過餐,
真的是對店家在口味上或者裝潢上大大的贊同感!

湯底為「鴛鴦鍋」。
白鍋湯頭鮮甜,涮煮蔬食類極佳。
紅鍋含鴨血及豆腐。
湯底以大量的辛香料作為底料來熬製湯頭,
不同於一般常見的麻辣火鍋使用牛骨或豬骨來熬製湯底。如此,湯頭便不會過於油膩。

附上菜單。(消費方式:單點)
品項不多,因為老闆堅持只要加入湯內會影響湯本身味道的食材,他一律不放!所以在菜單裡頭海鮮類的食材只有花枝跟甜白蝦呦!

鹿兒島特選A5和牛 $900

服務人員會先在桌邊將牛肉炙燒出香氣,
讓和牛逼出油脂後,再讓客人涮鍋呦!
建議煮3-5秒即可撈起。
肉質帶點粉色的熟度就是最剛好的~

*肉品品嚐順序建議:
先美國牛五花、美國牛小排,最後再品嚐日本A5和牛。
不然順序顛倒後,和牛最棒的味道就無法凸顯了~

霸王鴨胸 350

肉質鮮嫩,但不建議煮太久呦!

梅花豬肉 $350

甜不辣 $40

水果玉米 $80

本身可生食,川燙30秒即可。

半筋半肉 $150

越式寬粉 $30

河粉久煮不爛、口感彈Q。

金針菇 $100

店長建議我們川燙10-15秒即可起鍋,
這樣吃起來好鮮甜呦!大推~

蘿蔓心 $100

肉品可以夾在蘿蔓心裏頭,口感鮮嫩爽口。
也可以放入鍋內煮呦!

老油條 $80

香菇肉蛋餃 $120

芋頭丸 $65

大腸頭 $165

冷泡茶 $120

——

整體下來,
在椒宴用餐真的讓人感覺非常舒服,不會有壓迫。
湯頭及食材也方面,也可看出店家的用心。
不僅非常新鮮,也在口味上特別下足了功夫。
真心推薦給心愛吃麻辣的粉粉們~~~

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