椒宴麻辣火鍋
地址：台北市中山區長春路218號1樓
電話：02-25080995
營業時間：17:00-1:00
公共運輸：松江南京站
＊ 酌收10%服務費
椒宴麻辣火鍋位於長春路與建國北路口。
疫情關係也有附乾洗手。
一踏入店內，是簡單的現代感裝潢。
椒宴的用餐環境都以客人角度出發。
空間很寬敞，桌與桌之間也有布簾隔開，
讓來用餐的客人能保有隱私，裏頭也有包廂呦！
椒宴的老闆原先是在知名麻辣火鍋店擔任6年的店長，
所以對於麻辣鍋的口味可說是非常講究的呦！
而且椒宴麻辣火鍋還有好多明星藝人來這邊用過餐，
真的是對店家在口味上或者裝潢上大大的贊同感！
湯底為「鴛鴦鍋」。
白鍋湯頭鮮甜，涮煮蔬食類極佳。
紅鍋含鴨血及豆腐。
湯底以大量的辛香料作為底料來熬製湯頭，
不同於一般常見的麻辣火鍋使用牛骨或豬骨來熬製湯底。如此，湯頭便不會過於油膩。
附上菜單。（消費方式：單點）
品項不多，因為老闆堅持只要加入湯內會影響湯本身味道的食材，他一律不放！所以在菜單裡頭海鮮類的食材只有花枝跟甜白蝦呦！
鹿兒島特選A5和牛 $900
服務人員會先在桌邊將牛肉炙燒出香氣，
讓和牛逼出油脂後，再讓客人涮鍋呦！
建議煮3-5秒即可撈起。
肉質帶點粉色的熟度就是最剛好的～
＊肉品品嚐順序建議：
先美國牛五花、美國牛小排，最後再品嚐日本A5和牛。
不然順序顛倒後，和牛最棒的味道就無法凸顯了～
霸王鴨胸 350
肉質鮮嫩，但不建議煮太久呦！
梅花豬肉 $350
甜不辣 $40
水果玉米 $80
本身可生食，川燙30秒即可。
半筋半肉 $150
越式寬粉 $30
河粉久煮不爛、口感彈Q。
金針菇 $100
店長建議我們川燙10-15秒即可起鍋，
這樣吃起來好鮮甜呦！大推～
蘿蔓心 $100
肉品可以夾在蘿蔓心裏頭，口感鮮嫩爽口。
也可以放入鍋內煮呦！
老油條 $80
香菇肉蛋餃 $120
芋頭丸 $65
大腸頭 $165
冷泡茶 $120
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整體下來，
在椒宴用餐真的讓人感覺非常舒服，不會有壓迫。
湯頭及食材也方面，也可看出店家的用心。
不僅非常新鮮，也在口味上特別下足了功夫。
真心推薦給心愛吃麻辣的粉粉們～～～