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Aeris Bistro 愛麗絲餐酒館
地址：台中市西區柳川西路二段77號
電話：04-23770188
營業時間：
午餐 11:00–14:00 / 午茶 14:30–17:00 / 調酒 17:30–22:00
官網：http://aerisbistro.aeris-hotel.com/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/AerisBistro/
位於台中愛麗絲國際大飯店裡的Aeris Bistro愛麗絲餐酒館，依傍在台中柳川河畔，距離台中火車站約15分鐘車程。
內容目錄
飯店環境
一進飯店門口，落地窗盡攬日光，並區隔場域。
靠近門口的一隅為腳踏租借區，可以借個腳踏車去遊柳川。
大廳的正中央則不定時會有靜態展。
另外，在大廳一側還設有一隅吧台區。販賣簡單的輕食、咖啡飲品……等。
餐廳環境
而通過一整片的落地窗以及花草佈置後，廊道盡處就是Aeris Bistro 愛麗絲餐酒館。
餐廳以木頭原色為主要色調，再加上一點青草綠的佈置，營造一種簡單溫馨的氣息。
用餐空間，乾淨舒適、寬敞明亮。很適合姐妹聚餐或家庭聚會。
用餐桌上已擺設好折成兔子造型的餐巾。餐墊則採用典雅的黑色燙金花紋，相當有質感。
其中，餐廳的一隅還有迷你藝廊的空間，等餐點的時間可以過去欣賞一番，別有一絲文藝氣息。
菜單介紹
餐點部分有：燉飯、義大利麵及精選主菜……等多款料理。
飲品部分有：咖啡、花果茶、軟性飲料、啤酒、紅酒…….等多種特調飲品跟酒水。真的是個用餐或三五好友聊天的好去處。以飯店內的用餐環境、餐點品質來說，算是非常平實的價格。
義大利麵、燉飯、主菜加價升級套餐
+ $98 彩虹小沙拉、湯品(附麵包)、飲品
+ $128 彩虹小沙拉、湯品(附麵包)、紫米紅豆粥、飲品
餐點介紹
彩虹小沙拉
彩虹小沙拉有玉米筍、美生菜、紫生菜、番茄等多種蔬菜。美生菜冰鎮處理後，再淋上油醋醬作為調味及盤飾。油醋醬相當爽口，搭配多種食材及生菜爽脆的口感，真的非常開胃。
麵包
麵包有兩款：法國麵包切片、奶油鹽可頌。奶油選用的是飯店用餐常出現的法國Lescure藍絲可品牌。麵包上菜前都有先回溫火烤，烤得相當酥脆。可以蘸著濃湯一起吃呦！
湯品有兩款：奶油野菇濃湯、義式番茄湯。
奶油野菇濃湯以蘑菇打成泥狀作為湯底，再搭上松露末、奶油調味。口感濃郁滑順、甘醇溫潤。
義式番茄湯以番茄跟蔬菜熬煮。酸甜的番茄丁搭配義式香料，爽口清甜。
嫩煎櫻桃鴨胸佐檸檬八角汁 $258
鴨胸嫩煎後色澤呈粉紅色，外皮酥脆，內質軟嫩。而特調的檸檬八角醬汁帶出了鴨胸的鮮甜。配菜的部分有：櫛瓜、蘆筍、香菇、甜椒。剛好去除了鴨胸多餘的油質，吃起來更清爽。
美式水果香草醬烤BBQ肋排 $258
通常一份BBQ豬肋排在美式餐廳動輒千元，Aeris Bistro愛麗絲餐酒館的BBQ肋排真的平價又好吃！醬汁把肋排醃漬得非常入味，經低火慢烤後，完全鎖住了肉汁。吃了真的令人吮指回味無窮。
抹茶歐蕾 $120
抹茶喝起來不苦澀，且茶香氣十足。加上牛奶更提升其口感層次。
白桃可爾必思泡泡 $80
十足的白桃香氣、細微的氣泡，豐富了口感。酸甜得恰到好處。在炎熱的午後來一杯冰涼的氣泡飲，真的很解渴。
紅豆紫米粥
紫米粥內加入紅豆一起慢火燉煮。紫米軟爛，紅豆綿密。是相當不錯的甜點品項。
整個用餐下來，真的是「平價的消費，高規格饗宴，飯店式享受」。
Aeris Bistro愛麗絲餐酒館平常也有對外營業，非住宿的客人也可以來這邊用餐唷！
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