花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar

地址:台北市大安區安和路一段33
電話:02-2731-9266
營業時間:週日至週四 下午12:00 – 上午12:00
週五、週六 下午12:00 – 上午02:00
🚇 捷運忠孝敦化站,6號出口步行約5分鐘
🚇 捷運信義安和站,1號出口步行約9分鐘

花酒蔵位於安和路一段,
介於捷運忠孝敦化站及信義安和站中間。
地理位置非常便利。

近幾年,在大台北街頭隨處能見到餐酒館。
但花酒蔵有別大多數的餐酒館,
主打以日式料理為底發想,
結合日式傳統及美式熱情,
研發出無國界的創新佳餚。

花酒蔵供應許多酒款,
有清酒、葡萄酒、啤酒等多項選擇,
其中又以清酒120種選項最為特別。
裡頭還包含自家品牌純米大吟釀。
可謂擁有全台藏酒量最豐富的餐酒館。

一踏進花酒蔵,
眼光立刻被眼前壯觀又氣派的吧檯給吸引。
牆上的擺設混合西方與日本的風格。
清酒瓶擺起來,再打上燈光,超有fu的~

花酒蔵還擁有 SSI 認證唎酒師駐店,
提供調酒及協助客人挑選出最適合自己的酒項呦!

餐廳的空間很大,
規劃了多個不同氛圍的用餐區。
能依據不同用餐目的的客人來規劃座位。

整體裝潢優雅,
大理石桌面配上高質感的舒適華美座椅,
呈現出低調奢華的質感。

吧檯區可以近距離觀看Bartender表演炫麗的調酒技術,
適合品酒、搭配幾樣小菜,
和朋友一邊聊天、享受。
而吧檯上方還提供電視,
如果是隻身前來,選擇吧檯區也不寂寞。

另一頭開放式的沙發用餐區,
很適合一大群朋友聚餐喝酒。

L型沙發區也很適合家庭聚餐、同事聚餐。
牆上有不少的酒瓶及國際唎酒師執照的證照。

餐點的部份:

紫蘇蝦球  $70/入

紫蘇葉包覆著整隻蝦,
裹上一層粉油炸後,整個口感酥脆鮮甜。

唐辛魚生野菜漬 $90/入

以生鮭魚及生鮪魚切方塊和生菜葉搭配,
口感十分清爽。

輕炙海鮮串 $70/入

海鮮串有鮭魚、帆立貝、蝦仁三種海鮮。
切成小口狀用竹籤串起,
女生吃起來優雅不怕沾手。
用香菜青醬及蕃茄紅醬點綴,
清爽微酸的醬汁更能襯托海鮮的鮮甜。

海鮮胡麻涼麵 $200元/份

店家推薦菜色。
讚岐烏龍麵口感Q彈,
淋上調製的胡麻醬,
不僅有芝麻香氣,還帶著花生香氣。
吃起來清爽無負擔,
冰涼順口,相當適合現在炎熱的天氣。

味噌扁鱈野菜舟&大葉雞肉串

味噌扁鱈野菜舟 $80/入

扁鱈肉質軟嫩,特別使用味噌醃漬過,
與蔬菜包覆,吃起來味道輕盈。

大葉雞肉串 $60元/串

雞肉軟嫩多汁,內包裹著紫酥葉及明太子。
使得雞肉鮮嫩欲滴,味道超棒!

鰭邊肉握&干貝佐海膽松露

鰭邊肉握 $80元/貫

這道也是店家的招牌菜色。
比目魚鰭邊肉表面刷上醬料炙燒,
鹹香的醬料更容易滲透魚肉。
不油不膩,肉質細緻入口即化。
鮮甜多汁,迷人氣息繚繞不散。

干貝佐海膽松露 $100元/入

鮮甜的干貝搭配上松露的香氣,
一整個就是迷人。

鮭魚火焰卷 $320/8入

這道菜是會直接在桌邊用噴槍炙燒,
鮭魚捲上面的明太子被炙燒得吱吱作響,
食慾也被撩起!
炙燒後的鮭魚吃得出油脂香氣,
還帶了點焦脆口感和香氣。
剔透的鮭魚肉,
搭配美乃滋、明太子、起司,
一口咬下真的太完美,簡直絕配!

芥子合鴨先付 $280

這是我最愛的一道。
很適合當下酒菜。
特選宜蘭著名的櫻桃鴨,
鴨肉粉嫩的色澤相當誘人,
表層微烤,鴨肉呈現半熟狀態。
肉質鮮嫩紮實,咀嚼起來甜潤多汁,
保留了外層的醬香和內部肉汁的甜味。
沒有鴨肉腥味及芥子嗆味,
全是甜美肉香,在口中餘味不已。
真的很推這道!!!

*以上餐點為服務人員依預算配菜,實際價格以公告菜單為主

第一次在餐酒館享用這麼具特色的日式料理。
真的讓我頗為驚訝,用完餐真的十分滿足!
決定下次跟朋友一起來聚餐,
相信搭配調酒、清酒會更有Feel~

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