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花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
地址：台北市大安區安和路一段33號
電話：02-2731-9266
營業時間：週日至週四 下午12:00 – 上午12:00
週五、週六 下午12:00 – 上午02:00
🚇 捷運忠孝敦化站，6號出口步行約5分鐘
🚇 捷運信義安和站，1號出口步行約9分鐘
花酒蔵位於安和路一段，
介於捷運忠孝敦化站及信義安和站中間。
地理位置非常便利。
近幾年，在大台北街頭隨處能見到餐酒館。
但花酒蔵有別大多數的餐酒館，
主打以日式料理為底發想，
結合日式傳統及美式熱情，
研發出無國界的創新佳餚。
花酒蔵供應許多酒款，
有清酒、葡萄酒、啤酒等多項選擇，
其中又以清酒120種選項最為特別。
裡頭還包含自家品牌純米大吟釀。
可謂擁有全台藏酒量最豐富的餐酒館。
一踏進花酒蔵，
眼光立刻被眼前壯觀又氣派的吧檯給吸引。
牆上的擺設混合西方與日本的風格。
清酒瓶擺起來，再打上燈光，超有fu的～
花酒蔵還擁有 SSI 認證唎酒師駐店，
提供調酒及協助客人挑選出最適合自己的酒項呦！
餐廳的空間很大，
規劃了多個不同氛圍的用餐區。
能依據不同用餐目的的客人來規劃座位。
整體裝潢優雅，
大理石桌面配上高質感的舒適華美座椅，
呈現出低調奢華的質感。
吧檯區可以近距離觀看Bartender表演炫麗的調酒技術，
適合品酒、搭配幾樣小菜，
和朋友一邊聊天、享受。
而吧檯上方還提供電視，
如果是隻身前來，選擇吧檯區也不寂寞。
另一頭開放式的沙發用餐區，
很適合一大群朋友聚餐喝酒。
L型沙發區也很適合家庭聚餐、同事聚餐。
牆上有不少的酒瓶及國際唎酒師執照的證照。
餐點的部份：
紫蘇蝦球 $70/入
紫蘇葉包覆著整隻蝦，
裹上一層粉油炸後，整個口感酥脆鮮甜。
唐辛魚生野菜漬 $90/入
以生鮭魚及生鮪魚切方塊和生菜葉搭配，
口感十分清爽。
輕炙海鮮串 $70/入
海鮮串有鮭魚、帆立貝、蝦仁三種海鮮。
切成小口狀用竹籤串起，
女生吃起來優雅不怕沾手。
用香菜青醬及蕃茄紅醬點綴，
清爽微酸的醬汁更能襯托海鮮的鮮甜。
海鮮胡麻涼麵 $200元/份
店家推薦菜色。
讚岐烏龍麵口感Q彈，
淋上調製的胡麻醬，
不僅有芝麻香氣，還帶著花生香氣。
吃起來清爽無負擔，
冰涼順口，相當適合現在炎熱的天氣。
味噌扁鱈野菜舟＆大葉雞肉串
味噌扁鱈野菜舟 $80/入
扁鱈肉質軟嫩，特別使用味噌醃漬過，
與蔬菜包覆，吃起來味道輕盈。
大葉雞肉串 $60元/串
雞肉軟嫩多汁，內包裹著紫酥葉及明太子。
使得雞肉鮮嫩欲滴，味道超棒！
鰭邊肉握＆干貝佐海膽松露
鰭邊肉握 $80元/貫
這道也是店家的招牌菜色。
比目魚鰭邊肉表面刷上醬料炙燒，
鹹香的醬料更容易滲透魚肉。
不油不膩，肉質細緻入口即化。
鮮甜多汁，迷人氣息繚繞不散。
干貝佐海膽松露 $100元/入
鮮甜的干貝搭配上松露的香氣，
一整個就是迷人。
鮭魚火焰卷 $320/8入
這道菜是會直接在桌邊用噴槍炙燒，
鮭魚捲上面的明太子被炙燒得吱吱作響，
食慾也被撩起！
炙燒後的鮭魚吃得出油脂香氣，
還帶了點焦脆口感和香氣。
剔透的鮭魚肉，
搭配美乃滋、明太子、起司，
一口咬下真的太完美，簡直絕配！
芥子合鴨先付 $280
這是我最愛的一道。
很適合當下酒菜。
特選宜蘭著名的櫻桃鴨，
鴨肉粉嫩的色澤相當誘人，
表層微烤，鴨肉呈現半熟狀態。
肉質鮮嫩紮實，咀嚼起來甜潤多汁，
保留了外層的醬香和內部肉汁的甜味。
沒有鴨肉腥味及芥子嗆味，
全是甜美肉香，在口中餘味不已。
真的很推這道！！！
＊以上餐點為服務人員依預算配菜，實際價格以公告菜單為主
第一次在餐酒館享用這麼具特色的日式料理。
真的讓我頗為驚訝，用完餐真的十分滿足！
決定下次跟朋友一起來聚餐，
相信搭配調酒、清酒會更有Feel～
