地址：台北市中山區南京西路15號1樓 (新光南西三館百貨內）
電話：暫不提供
營業時間：11:00 ~ 21:30
🔸 低消一杯飲料
🔸 內用限時90分鐘需網路訂位，開放30天內預約，現場候位內用限時60分鐘。可以預訂的時段有11:00、12:30、14:00、15:30、17:00、18:30跟20:00，從每天凌晨12:00開放30天後的訂位。
🔸 網路訂位：https://bit.ly/2LyoZMn
礙於疫情無法出國，就走一趟北部直接能品嚐到跟日本一樣的超夯生吐司。
「喜歡我們品牌的人，都是能享受生活、對生活有態度的人，雖然這是每天早上都會吃到的品項，但因為品質上的追求，可以讓它變得那麼的不平凡。」- 嵜本
自從日本人氣生吐司「嵜本 SAKImoto Bakery」在台灣第一間店舖開幕後，每天都引起超多排隊人潮。首間分店座落於信義區，二店插旗台北101，三店則落點於台北中山區的「新光南西店」。
嵜本在大阪的店型分成咖啡店與烘焙店；東京店則是結合兩者，台灣的店型比較類似東京的複合經營，中央廚房就直接設置在裡頭，馬上可以聞到出爐的麵包香。
店內販售多款生吐司，還有15種經典寶石果醬。
而所謂「生吐司」，顧名思義就是新鮮的意思。是指比一般吐司更濕潤。「生」指的是「天然、不外加任何東西」。就是不需塗抹醬料、夾任何配料，單獨吃就很美味。吐司口感Q彈柔軟，連吐司邊都不乾澀。
極美自然吐司（1.5斤200元、1斤140元、單片包裝80元）
不添加任何雞蛋與牛奶，品嚐純自然麵包風味，溫和的小麥香氣烤過後呈現外脆內Q軟的迷人狀態，打造單純柔軟不失彈性的觸感加上微紮實的口感。
極生奶油牛奶吐司（1.5斤230元、1斤160元、單片包裝90元）
添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜，運用中種製法，經過18小時低溫發酵，讓牛奶和麵糰自然水解，達到麥香味濃厚的效果，製作出連吐司邊也Q彈香軟的滋味。濃郁芳醇的甜美香氣搭配誘人的微微蜂蜜甜香。
內用菜單
極生奶油牛奶吐司 $90元(搭配套餐任選三種果醬)
店內單片2.8公分的厚度搭配果醬吃法非常符合IG社群喜好。
內用的果醬吐司套餐都會以木盤端盛上桌。烘烤出爐的生吐司有9宮格印記，底下墊著鐵架置於木頭托盤上，自由選擇3款果醬、奶油，光視覺效果就100分！口感上，不論是原味單吃，或是塗抹奶油與果醬，都超級美味。
海鹽焦糖拿鐵 ＄140
電氣石檸檬西西里咖啡 ＄130
15種果醬
嵜本 SAKImoto Bakery除了生吐司外，搭配的果醬也超講究！嵜本研發了15種融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬。塗抹上果醬的吐司看起來更加可口～
醬料的部分這次選的是紅寶石玫瑰覆盆子、電氣石檸檬跟伯爵奶茶果醬三款。
紅寶石玫瑰覆盆子，大推這口味！亮眼的顏色就如它的風味一般出眾。酸中帶甜的滋味，吃起來相當順口。
電氣石檸檬果醬，口感微酸。真心希望味道能再重一點～
伯爵奶茶果醬，後面反而有點甜、膩。
下次要嘗試其他口味～
🔸 當日購買整顆生吐司常溫方式可保存2日；購買日切片後放置冷凍可保存30日。
🔸 勿將退冰後的吐司再度冷凍。
🔸 由於吐司水份會流失，如於購買隔日回烤，可先將吐司表面噴水再烤，吐司會加更鬆軟。
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