員林 | 香香茶業XiangXiang

地址:彰化縣員林市新生路647號(龍燈夜市附近)
電話:04-8338-798
營業時間:10:00~18:00(週一公休)
IG / FB

香香茶業XiangXiang 位於龍燈夜市附近。門口陳設典雅。

店內陳設不同於一般古色古香的茶行。除了保留傳統的茶壺、陶瓷茶杯,更引進許多西式造型杯。

香香茶業來自南投鹿谷,1960年種植茶葉至今,現今已交予第三代年輕老闆接手。老闆考取茶業改良場的茶葉感官品評鑑定師證照,成為專業評茶員,之後選定員林市開店。

茶文化在東方文化歷史上淵遠流長,但過去卻一度被年輕人視為「老人茶」。老闆念於許多年輕人覺得泡茶很老派,而將自家種植的茶葉延伸多種品項,並研發出幾款有別於傳統泡茶的創新喝法。期盼以獨創的沖泡方式及創新的茶飲文化吸引年輕族群加入喝茶行列。


香香茶業以自家栽種的青心烏龍為延伸,依照四季及烘焙發酵程度分為不同種類的茶葉。

茶飲分為:

初次相遇:大禹嶺、梨山、龍鳳峽、杉林溪、凍頂、黃金烏龍、蜜香貴妃、烏龍紅茶、紅玉紅茶、阿薩姆紅茶
輕甜曖昧(冷萃茶飲):清香杉林、炭焙凍頂、烏龍紅茶
濃情蜜意(冰滴茶飲):黃金烏龍、烏龍紅茶
熱情如火(招牌氣泡茶飲):黃金烏龍、烏龍紅茶、龍眼蜜
小點心:手做甜點、手做餅乾、凍頂茶梅


濃情蜜意(冰滴茶飲) 烏龍紅茶 $180

冰滴茶飲是以冰滴咖啡的概念為發想,結合運用在茶葉裡。利用冰塊萃取茶。需經過數小時之久。但冰滴出來的茶回甘清甜。完全能感受低溫萃取冰滴烏龍茶的甘醇。

看著老闆泡茶,行雲流水間倒也覺得像似藝術表演。

熱情如火(招牌氣泡茶飲) 黃金烏龍 $250。

獨創以醒酒器、乾冰沖泡氣泡茶。作法是將沖泡好的熱茶湯倒入醒酒器,再投入乾冰冰鎮降溫。

在茶飲裡放乾冰,注入氣泡水,這是老闆實驗無數次,才找到泡茶和注入氣泡水的最佳比例。透過氣體昇華,產出陣陣茶香白煙,彷彿雲霧繚繞。

以描金的斜口高腳杯盛裝氣泡茶,十分新潮高雅。入口口感特別,清爽口感讓人有喝香檳、啤酒的錯覺。滿足了不必冒險也能喝類酒精飲料的快感。還有清香的烏龍茶在嘴裡回甘。品茗的同時還兼具視覺、嗅覺雙重享受。

老闆也會再給一壺熱飲(黃金烏龍),品茗冷熱不同的口感。

初次相遇 阿薩姆紅茶 $120

阿薩姆紅茶為冷茶色紅褐,香氣優雅,風味較清爽。算是茶類中大眾最熟知的入門款。

茶香鬆餅 $200

店內也有提供點心、鬆餅。將磨碎的茶葉加入鬆餅。帶著茶葉顆粒的鬆餅,香味更為濃郁。搭配新鮮水果,吃起來很清爽。


店內也有販賣精品級的茶葉包裝。送禮或自用都很合適。

還有販售珍藏的老茶。

店內也有提供外帶呦!

無論是想來品茗,或者聊天聚會,在香香茶業都能感受到茶的藝術氣息。

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