一笈壽司是輕井澤集團旗下品牌,位於公益路二段,是一級美食戰區。二樓為小十燒肉,也是個討論度很高的餐廳,有機會時再來試試。
▲ 整體裝潢維持輕井澤(拾七、湯棧、茶六)一貫的設計風格,以清水模、木頭為主。獨棟的清水模建築,整個很有氣勢。
▲ 內部裝潢低調大器,一整排的日式器皿和酒品、多款特色清酒,帶點禪風感及日式風情,有輕井澤特有的味道。
▲ 空間很大,一人或多人用餐都適合。
▲ 點餐是用平板APP,選好餐點之後,記得按送出,服務鈴也在平板中。點好後,搭配著送餐的機器人,可以省下些人力,送餐速度也滿快速的。
menu
▲ 握壽司、軍艦壽司大多在38~68元間,還有刺身和丼飯選擇。以公益路美食戰區來說,這價位很可以。小資族也能吃得很有豐盛、飽足感。
▲ 鮭魚握壽司x2 $56
▲ 2貫鮭魚只要56,一貫不用30元,新鮮度很棒,油花也夠肥美。
▲焦糖地瓜x3 $45
適合當餐後甜點,地瓜鬆軟,外層焦糖帶點脆硬度。
▲ 味噌湯+茶碗蒸 $60
味噌湯用小魚乾提出鮮味,味道濃淡適中,裡頭的豆腐、海帶芽也頗多。
茶碗蒸口感滑順,料也不少,有蝦、魚、香菇、蟹肉棒等。
▲ 酥炸唐揚雞丼飯 $188
▲ 唐揚雞外皮酥脆,湯汁尚可。
▲ 蘆筍鮮蝦手捲 $65
▲ 炙燒日本干貝握壽司x2 $125
▲ 干貝鮮甜度很棒,加上炙燒的微焦香氣更是迷人。