一笈壽司是輕井澤集團旗下品牌，位於公益路二段，是一級美食戰區。二樓為小十燒肉，也是個討論度很高的餐廳，有機會時再來試試。
▲ 整體裝潢維持輕井澤（拾七、湯棧、茶六）一貫的設計風格，以清水模、木頭為主。獨棟的清水模建築，整個很有氣勢。
▲ 內部裝潢低調大器，一整排的日式器皿和酒品、多款特色清酒，帶點禪風感及日式風情，有輕井澤特有的味道。
▲ 空間很大，一人或多人用餐都適合。
▲ 點餐是用平板ＡＰＰ，選好餐點之後，記得按送出，服務鈴也在平板中。點好後，搭配著送餐的機器人，可以省下些人力，送餐速度也滿快速的。
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▲ 握壽司、軍艦壽司大多在38～68元間，還有刺身和丼飯選擇。以公益路美食戰區來說，這價位很可以。小資族也能吃得很有豐盛、飽足感。
▲ 鮭魚握壽司x2 $56
▲ 2貫鮭魚只要56，一貫不用30元，新鮮度很棒，油花也夠肥美。
▲焦糖地瓜x3 $45
適合當餐後甜點，地瓜鬆軟，外層焦糖帶點脆硬度。
▲ 味噌湯＋茶碗蒸 $60
味噌湯用小魚乾提出鮮味，味道濃淡適中，裡頭的豆腐、海帶芽也頗多。
茶碗蒸口感滑順，料也不少，有蝦、魚、香菇、蟹肉棒等。
▲ 酥炸唐揚雞丼飯 $188
▲ 唐揚雞外皮酥脆，湯汁尚可。
▲ 蘆筍鮮蝦手捲 $65
▲ 炙燒日本干貝握壽司x2 $125
▲ 干貝鮮甜度很棒，加上炙燒的微焦香氣更是迷人。
