▲ 藍瓶咖啡在很多人心中的地位等同於「咖啡界的Apple」。店面的簡約設計與蘋果店同受稱許，而世界各地分店的店面，外頭都會有個藍瓶標誌。
▲ 近年旅行我也喜歡蒐集各國的藍瓶咖啡分店，之前也去過首爾的藍瓶咖啡。這次當然就一定要來香港藍瓶咖啡朝聖啦！
▲ 香港藍瓶咖啡的設計同樣由打造首爾、東京以及京都藍瓶建築的Schemata Architects 負責。維持藍瓶咖啡一貫的簡約時尚風格，再以淡藍色Blue Bottle Logo點綴其中。且當中還加入不少本地文化。
藍瓶咖啡目前在香港已開設三間分店，分別位於中環和灣仔。
▲ 香港第一家分店位於中環擺花街的藍瓶咖啡。地點靠近「半山手扶梯」及茶餐廳「蘭芳園」附近。有兩層樓，門口座位最熱門。
▲ 香港第二家分店同樣開在中環，位於國際金融中心三樓。此間分店以木系作為主色調，大片落地窗還能看到維多利亞港的景色哦！
▲ 這次探訪的店家是香港的第三間Blue Bottle Coffee。第三間分店開在灣仔聖佛蘭士街。共有三層樓，是香港占地最大的藍瓶咖啡。 每層樓都有透光玻璃，採光度非常好。
設計以灣仔歷史及日月星街出發，並融入品牌本身的簡約風格。三層樓各以「日」、「月」和「星」作為主題，呼應附近的日月星街社區，顯得格外獨特浪漫。而為了呈現太陽、月亮和星星的特色，3 層店面採用的物料和燈光也不一樣，且每層設更提供不同服務和體驗。
▲ 第一層樓以不銹鋼金屬吧檯勾勒出空間輪廓，營造太陽的亮度。供應 espresso、茶飲以及麵包等小點，以及香港藍瓶周邊商品。
▲ 二樓以溫潤的曲線與木質調性的擺設相結合，最具代表性的「手沖吧檯」則以亮面和啞面的馬賽克瓷磚，塑造出星光閃爍的意境。並設有一系列皮坐墊木椅，讓客人們可以好好享受藍瓶最為知名的手沖咖啡。
三樓則是擺滿由本地品牌「廿一由八」訂造的胡桃木餐桌椅，溫暖自然又有質感。擁有 180 度景觀的座位，在一邊享用咖啡輕食，一邊放空或欣賞星街小區獨有的景致，午後時光彷彿突然放慢。
▲ 門口前的座位很熱門，因為日月星街沒有市區的熱鬧的喧嘩，而是在每一條坡道上都有獨樹一格的餐廳、藝廊、小店。坐在這可以看著熙來攘往的人們，邊喝咖啡，邊聊是非。
▲ 香港Blue Bottle Coffee提供以 espresso 為基底的咖啡（美式、拿鐵等）、手沖咖啡、冷萃咖啡（Cold brew）、紐澳良冰咖啡；餐點部分則有：糕點、鬆餅及鹹食等。
▲ 漂浮冰咖啡(左) NOLA FLOAT $70
漂浮冰咖啡就是以拿鐵為基底再加上手工香草冰淇淋。之前在韓國太冷了！就沒有點這口味了。所以這次來到香港，一定要嘗試看看！香醇的咖啡搭上微甜的香草冰淇淋，兩者的搭配完全不衝突～～～
▲ 拿鐵(右) $65
藍瓶咖啡的咖啡香氣非常柔雅。喝起來香醇順口。
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