蘭城晶英紅樓中餐廳
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▲ 「紅樓中餐廳」是蘭城晶英酒店的中餐廳，位於6樓的酒店大廳旁。與新月廣場共用B3與B4停車場。餐廳有「台灣最好吃的櫻桃烤鴨」與「全台最讓人流口水烤鴨」的封號。因此，慕名而來的食客與日俱增。讓蘭城晶英酒店除「全台最佳親子飯店」之外，也被封為「全台最佳烤鴨飯店」。
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▲ 「蘭城晶英酒店櫻桃烤鴨」已成為宜蘭美食的關鍵字！不論平假日都需事先訂位才會有位置，沒預訂絕對吃不到好吃的「櫻桃霸王鴨五吃」。除了電話預約外，也可以直接線上預訂。原則上會開放三個月內的訂席訂位，基本消費就是要一組櫻桃霸王鴨五吃，預訂完成後會先壓1000～2000元的訂金。
▲ 餐廳設計古典優雅，主色系為紅色，像是餐桌擺設、菜單設計都是紅色的，充滿著華人的喜氣感。用餐空間滿寬敞，桌與桌之間不會太靠近。但宴會式的餐廳如果有提供包廂就更好了～～～
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▲ 紅樓中餐廳的餐點是以套餐為主。有4人、6人、8人、10人精選特餐可選擇。都是櫻桃霸王鴨五吃。只差在人數，人數越多，菜色也越多道。由於是跨年期間到訪，所以當天除了特餐外，沒辦法額外加點其他料理。
我們選的是8人精選特餐＄10200+10%服務費。
▲ 茶資費 NT$30 /人
茶資費是以人頭計算，一個人＄30。有包種茶、烏龍茶、蜜香紅茶三種選擇。還有飲品（8杯）菜單上的飲料可以每個人任選一杯。
▲ 紅樓小滿漢（小菜）
餐點上很快。一入桌點完餐後，就先上了９盤不同特色的開胃小菜。有：梅汁番茄、蜂蜜南瓜、黃芥末蘆筍、涼拌海蜇絲、五味中卷、紅露醉雞、胡麻四季豆、醃小黃瓜木耳。
▲ 這道「蜂蜜南瓜」超特別。剛開始完全不知道是什麼，一吃才發現是蒸南瓜。
8道小菜都非常不錯～～～
▲ 櫻桃鴨握壽司
之後師傅就會來桌邊服務。一位師傅片鴨、另一位助手負責包壽司、還有一位服務人員負責上菜、解說。人員配置真的超完善！師傅手起刀落不一會兒片就就完成了。所以如果要拍照一定要趕快喬好角度進行拍攝，不然師傅沒有時間等你拍照啊！
▲ 服務生有特別交代這道一定要盡快吃，冷了就不好吃了！
很多人說「紅樓中餐廳烤鴨」的櫻桃鴨握壽司是招牌菜！必吃！看起來很美味誘人。鴨皮也很酥，鴨油也在口中噴汁。但總覺得裡面搭上起司有點膩……。感覺可以搭上小黃瓜或其他清爽脆口的食材會更好耶！
▲ 香滷鴨小拼
鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，味道微辣鹹香。
▲ 片皮鴨卷三星蔥餅
▲ 片皮鴨卷三星蔥餅分成一般捲餅跟三星蔥餅兩種。三星蔥餅皮裡頭包入整段在地三星蔥及鮮嫩鴨肉，再裹上秘製醬料。蔥味很濃郁！愛吃蔥的可能會很喜歡這道～
▲ 鴨胸肉佐味噌醬
▲ 一般捲餅裡頭也是包入剛剛師傅片下來的鴨肉，再裹上特製的味增醬。肉質超嫩，完全不柴。我覺得單吃肉也很好吃噎！
▲ 這些鴨骨搭特製的味增醬也好好吃～～～啃得很開心！
▲ 三杯鴨骨煲 / 生菜包鴨絲
師傅片完鴨肉後，剩下的鴨骨會送回廚房製作「三杯鴨骨煲 / 生菜包鴨絲」和「慢火白菜煲鴨湯」。
可選擇三杯鴨骨煲或者是生菜包鴨絲。但因為這個大家吃太快了，就沒拍到照片了～～～我們是選三杯鴨骨煲。鴨肉以特調醬汁大火快炒，起鍋前放入九層塔拌炒，真的很好吃！生菜包鴨絲應該是相對於三杯鴨骨煲來說是比較清爽的。
▲ 慢火白菜煲鴨湯
這道真的大推！我覺得這道才是紅樓中的經典～～～是今天吃到最棒的一道料理。湯頭是以鴨架為基底熬製10小時，再加入清甜白菜、鴨肉燉煮。湯頭濃郁不油膩，還有滿滿的膠質。
▲ 時令海鮮
這道魚其實就是很基本的宴會桌菜。但我真的很喜歡這道～～～只要宴會上有這道就給分！
▲ 晶品海上鮮
鮑魚川燙過後，淋上五味醬，很清爽。
▲ 主廚私房菜
鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、梅汁排骨、鹹蛋杏鮑菇、白玉燒牛肉、海鮮豆腐煲（六選一）。我們選「油爆鮮蝦」，服務人員有跟我們說這道連蝦殼都可以吃哦！
▲ 鴨蔥油拌高纖蔬菜
水蓮、五行蔬菜、空心菜、高麗菜（四選二）。如果想再吃清爽點，可以請服務人員鴨蔥油另外放。
▲ 晶緻美點
綠豆沙口味的糕點。滿甜的，但有熱紅茶應該不至於太膩。
▲ 蘭城美點
紫米紅豆蓮子露、芋香西米露（二選一）。紫米紅豆蓮子露，紅豆很軟嫩，不會太甜膩。
▲ 吃完櫻桃霸王鴨五吃後，只有一個字可以形容～「飽」！份量超足！感覺8個人點六人餐比較剛好～結合了宜蘭在地食材，大致餐點都很美味，服務也很棒呦！很適合大夥一起聚餐。
蘭城晶英紅樓中餐廳
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