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美食瑜樂

台中, 台中美食
/
3 12 月, 2020

台中 | 石研室 爆炒石頭火鍋專賣店 - 一個人也能享用的薑母鴨

地址:台中市西區公正路99號
聯絡電話:04-23020067
營業時間:11:30-23:30
(無店休、下午不休息。最後收客時間 22:00)

店家名稱取實驗室的諧音,裝潢則以理工科的實驗室為主設計風格。如愛因斯坦圖像、科普書籍、幾何裝飾及實驗室量杯等。整體新穎舒適。

石研室有很多間分店。這次是在勤美店用餐。石研室勤美店有一、二樓的用餐區。能容納不少人。座位數約40幾張,分為一般區跟吧台區。店內方桌多以兩人、四人為主,一個人來用餐時則可以坐吧台區呦!

一樓用餐區還有一個小包廂。二樓有較大的用餐空間。但因為這天人太多,所以不方便拍攝。石研室真的很常客滿。所以櫃台前除設置網美拍照打卡區外,也有候位區可以做等候。

石研室結合傳統口味與時尚新穎的裝潢。以實驗精神打造石頭火鍋新風味。火鍋湯底更是求新求變,有麥香麻油鍋、剝皮辣椒鍋、醇厚豆乳鍋、台灣麻辣鍋等口味外,最近天氣轉涼,揪不到朋友群吃薑母鴨,石研室推出一個人也能享用的薑母鴨呦!

加湯自取區

醬料區&飲料自助吧 

還有紫外線烘碗機,防疫期間,有了這層防護,真的在外用餐也可以很安心。

醬料用實驗室量杯裝盛,種類頗多。有白醋、醬油、沙茶、辣醬、辣椒、蒜末、花生粉、烏醋、青蔥跟香油,還蠻齊全。

無限供應紅茶和豆漿

火鍋搭豆漿真的很解膩。紅茶是古早味紅茶。可以自製紅茶豆漿,很好喝呦!

除了豆漿、紅茶無限量供應外,及菜盤也是無限供應的呦!

菜盤可自行選擇喜歡的蔬食,有:高麗菜、青江菜、油菜、地瓜、南瓜、芋頭、玉米、白蘿蔔、板豆腐、蒟蒻絲、絲瓜、大黃瓜、麻吉燒、米血糕、金針菇、杏鮑菇、香菇、海帶結、蓮藕。

爆炒薑母鴨 $450 (宜蘭櫻桃鴨+ 鴨肉丸+凍豆腐)

這次點的兩鍋都是石研室的爆炒系列。爆炒系列是由專人服務拌炒。這一直是石研室的招牌。

預熱後的石鍋,由店員先放入薑片、青蔥爆炒。邊炒邊加入肉片。再淋上米酒、麻油後,香味四溢。之後再倒入高湯熬煮。

現炒的宜蘭櫻桃鴨多了一股麻油香,湯頭溫補不油膩。肉質鮮嫩,蘸著秘醬的豆腐乳更添風味。再搭配上薑母鴨鍋必備的鴨肉丸、凍豆腐,豆腐吸飽湯汁,是一個人也能享受的溫暖好滋味。

極上嫩肩爆炒牛肉鍋 $360 

店員一樣會先把石頭火鍋預熱,之後以洋蔥、蒜末及青蔥爆香後,接著放入店家選擇牛肉最細膩的部位板腱牛肉爆炒,將肉與油脂香氣逼出鍋底接著倒入高湯,一瞬間香氣四溢。讓鍋底味道豐富而多層次,湯頭濃郁而鮮醇。涮煮食材更增香食材鮮美。

▫️附餐

+9元升級油蔥酥關廟麵

+19元升級古早味拌麵線

最後,貼心提醒大家!真的要先預約!!!
且周邊不是很好停車,還要算上停車時間。當天因為停車,耽誤了點時間。所以用餐時間有點緊湊,沒有辦法好好享用餐點。店員也會來桌邊提醒用餐時間還剩多久。最多就只能用餐兩個小時。

▶點圖查看更多台中美食:

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在台灣教書且自詡為美食狂熱者的姐姐,搭上之前在英國努力打拼,且熱愛旅遊的妹妹。

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📍 首間臨沙灘的星巴克—福隆觀海門市
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今年暑假,星巴克在台灣東北角海岸福隆雙溪河及黃金沙灘,打造台灣第一座緊鄰沙灘的星巴克。

以後去海邊玩水玩累了,就能在四面落地的穿透玻璃窗河畔邊品咖啡。觀賞海岸晨曦曙光與落日夕陽餘暉的美麗海景。
——
📍 新北市貢寮區福隆街41號
📞 02-24992320
⏰ 週一~週五 09:30-19:00;週六~週日 09:00-20:00
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18 小時前
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📍 MOMA 燕麥奶
——
近幾年不管是連鎖咖啡店,
還是坊間咖啡廳菜單,
幾乎都有燕麥奶拿鐵的品項。
喝燕麥奶後,發現皮膚變好了。也比較不容易長粉刺了!
但外面咖啡店更換燕麥奶就要+$20,
覺得買一罐自己回家調製更划算!

自己喝過小人物燕麥奶以及台灣市占率最高的Oatly。
但這次要團購的是來自英國燕麥專家品牌MOMA,是榮獲「英國美一星大獎的品項」。

共有兩款不同風味、比例的燕麥奶。不含奶、低麥麩、不含反式脂肪、低熱量、適合各式咖啡豆、不含膠又好拉花、純素的燕麥奶。適合需要控制血糖、膽固醇以及追求健康的族群,更是適合想喝牛奶但身體無法負擔奶製品的人(乳糖不耐症)。

不僅營養價值高,口感上也打上五星好評。MOMA燕麥奶喝起來的感覺介於牛奶和豆漿之間,它不像牛奶那麼濃烈,又沒有豆漿的搶戲。是淡淡的燕麥香和輕盈的口感。

兩款都可以單喝,順口不油膩。
——
🔸 咖啡師系列(Barista)
-
可調配出濃濃的奶泡,加入咖啡還有一種醇厚的奶香、淡淡的燕麥甜。超搭各式咖啡,完全不挑豆,可以完美的平衡咖啡的苦澀。能調和各式淺/中/重烘培咖啡 (偏酸的淺培衣索比亞也很搭),口感滑順。

🔸 原味系列(Original)
-
較為清爽。清爽口感勝過濃郁的膩口,才能讓咖啡的風味保留住,不會因為燕麥濃導致走偏了咖啡的質地。特別適合各式淺烘培咖啡 (偏酸、偏苦都適合)。可搭配餅乾,做為健康的下午茶。也可以搭配茶類(紅茶、鐵觀音、普爾...)。還能與麥片一起食用,更能展現穀物風味都很棒。

也可以加入料理中成為取代鮮奶的烹飪食材。之前去海底撈吃到的燕麥奶鍋讓我十分驚豔。最近也打算用原版本,在家煮。

燕麥奶屬植物奶的一種,保存很方便。未開封前都可以常溫放置一年唷!開封後在放進冰箱即可。一次買一箱也不用擔心喝不完沒地方放。
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B方案 - 咖啡師*3+原味*3 : 1128元 (原價1284元)
C方案 - 咖啡師*6 : 1099元 (原價1314元)
D方案 - 原味*6 : 1049元 (原價1254元)
E方案 - 咖啡師*6+原味*6 : 2100元 (原價2568元)

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團購時間:2022/06/28-2022/07/12
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A方案 - 咖啡師*1+原味*1 : 388元 (原價428元)
B方案 - 咖啡師*3+原味*3 : 1128元 (原價1284元)
C方案 - 咖啡師*6 : 1099元 (原價1314元)
D方案 - 原味*6 : 1049元 (原價1254元)
E方案 - 咖啡師*6+原味*6 : 2100元 (原價2568元)

📝 個人檔案有放連結,也可以私訊小盒子問我們唷~
團購時間:2022/06/28-2022/07/12
團購優惠連結:https://forms.gle/jYfudrqsU2Nqemg1A
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#美食瑜樂 #瑄瑄旅遊趣 #peipei愛團購 #好物團購 #優惠 #燕麥奶 #植奶火鍋 #moma #moma燕麥奶
📍 MOMA 燕麥奶
——
近幾年不管是連鎖咖啡店,
還是坊間咖啡廳菜單,
幾乎都有燕麥奶拿鐵的品項。
喝燕麥奶後,發現皮膚變好了。也比較不容易長粉刺了!
但外面咖啡店更換燕麥奶就要+$20,
覺得買一罐自己回家調製更划算!

自己喝過小人物燕麥奶以及台灣市占率最高的Oatly。
但這次要團購的是來自英國燕麥專家品牌MOMA,是榮獲「英國美一星大獎的品項」。

共有兩款不同風味、比例的燕麥奶。不含奶、低麥麩、不含反式脂肪、低熱量、適合各式咖啡豆、不含膠又好拉花、純素的燕麥奶。適合需要控制血糖、膽固醇以及追求健康的族群,更是適合想喝牛奶但身體無法負擔奶製品的人(乳糖不耐症)。

不僅營養價值高,口感上也打上五星好評。MOMA燕麥奶喝起來的感覺介於牛奶和豆漿之間,它不像牛奶那麼濃烈,又沒有豆漿的搶戲。是淡淡的燕麥香和輕盈的口感。

兩款都可以單喝,順口不油膩。
——
🔸 咖啡師系列(Barista)
-
可調配出濃濃的奶泡,加入咖啡還有一種醇厚的奶香、淡淡的燕麥甜。超搭各式咖啡,完全不挑豆,可以完美的平衡咖啡的苦澀。能調和各式淺/中/重烘培咖啡 (偏酸的淺培衣索比亞也很搭),口感滑順。

🔸 原味系列(Original)
-
較為清爽。清爽口感勝過濃郁的膩口,才能讓咖啡的風味保留住,不會因為燕麥濃導致走偏了咖啡的質地。特別適合各式淺烘培咖啡 (偏酸、偏苦都適合)。可搭配餅乾,做為健康的下午茶。也可以搭配茶類(紅茶、鐵觀音、普爾...)。還能與麥片一起食用,更能展現穀物風味都很棒。

也可以加入料理中成為取代鮮奶的烹飪食材。之前去海底撈吃到的燕麥奶鍋讓我十分驚豔。最近也打算用原版本,在家煮。

燕麥奶屬植物奶的一種,保存很方便。未開封前都可以常溫放置一年唷!開封後在放進冰箱即可。一次買一箱也不用擔心喝不完沒地方放。
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1 週前
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🛏️ 床墊推薦|皓品傢俱
-
終於買到理想中的床墊了~之前跑了好幾間名床墊試躺,但卻一直沒有找到滿意的躺感和價位。剛好姊姊入厝那天看見了她超美的床架,才得知原來「皓品傢俱」也有客製化床墊的服務~沒想到一張床墊也能做到完全的客製化,以前都以為床墊只能到一般店面上購買!
市面上的名床墊雖有多樣的選擇,但不一定是最適合自己的!每個人喜歡的軟硬度和需求都各不相同,這是我第一次為自己量身定制了床墊,只能說真的是太滿意了~~~從前期溝通、製作到收到床墊,都讓人有vip式的服務,就是喜歡這種一對一的感覺~
「皓品傢俱」的這款客製化床墊,我覺得躺起來很像某知名名床墊一張近十萬的床,只能說這CP值實在是太好了!!!而且這款床墊實在是太美了~~~~~尤其是這側邊的車花,讓人愛不釋手!!!
-
🔗完整圖文:https://www.peipeipigtravel.com/haopinbed/
📍 樹林區俊英街56-3號(須採預約制)
📞 0979527581 
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🛏️ 床墊推薦|皓品傢俱
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終於買到理想中的床墊了~之前跑了好幾間名床墊試躺,但卻一直沒有找到滿意的躺感和價位。剛好姊姊入厝那天看見了她超美的床架,才得知原來「皓品傢俱」也有客製化床墊的服務~沒想到一張床墊也能做到完全的客製化,以前都以為床墊只能到一般店面上購買!
市面上的名床墊雖有多樣的選擇,但不一定是最適合自己的!每個人喜歡的軟硬度和需求都各不相同,這是我第一次為自己量身定制了床墊,只能說真的是太滿意了~~~從前期溝通、製作到收到床墊,都讓人有vip式的服務,就是喜歡這種一對一的感覺~
「皓品傢俱」的這款客製化床墊,我覺得躺起來很像某知名名床墊一張近十萬的床,只能說這CP值實在是太好了!!!而且這款床墊實在是太美了~~~~~尤其是這側邊的車花,讓人愛不釋手!!!
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2 週前
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🛒 丟丟選物
——
「錢沒有不見,只是變成自己喜歡的樣子。」

對於生活上的儀式感,靠這些生活小物也能提升生活質感,並把每天過得美好!

丟丟選物 @diu_in_your_cart 的包裝真的就是韓國品牌會有的特殊紙包裝耶☺️打開心花怒放~
——
#簡約白色陶瓷餐具組 (湯匙、叉子、刀子)
陶瓷的白色手柄,光滑圓潤,質感很好🤍

#Goodmorning復古浮雕字母早午餐盤
不同於餐具組,這款盤子的陶瓷是霧面款,更喜歡可愛復古的餐盤❤️有奶白/奶茶/蛋黃 三色。

#北歐陶瓷廚房工具儲物罐
米白雙色的廚房工具罐真的是檯面裝飾的一大重點。放著就很有質感。期待能有不同size~

#氣質小姐姐咖啡杯盤組
溫柔氣質的奶茶/藕紫 兩色,放上甜點與咖啡,就成了浪漫的下午茶時光。
——
#美食瑜樂 #瑄瑄旅遊趣 #peipei愛好物 #peipei愛團購 #現代 #簡約 #居家 #簡單 #生活 #異國 #居家 #盤子 #餐盤 #餐具 #餐桌擺飾 #擺飾 #餐桌裝飾 #裝飾 #居家裝飾 #法式輕奢 #藤編 #復古 #北歐 #韓風 #ins #韓國圓桌 #咖啡廳
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溫柔氣質的奶茶/藕紫 兩色,放上甜點與咖啡,就成了浪漫的下午茶時光。
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#美食瑜樂 #瑄瑄旅遊趣 #peipei愛好物 #peipei愛團購 #現代 #簡約 #居家 #簡單 #生活 #異國 #居家 #盤子 #餐盤 #餐具 #餐桌擺飾 #擺飾 #餐桌裝飾 #裝飾 #居家裝飾 #法式輕奢 #藤編 #復古 #北歐 #韓風 #ins #韓國圓桌 #咖啡廳
🛒 丟丟選物
——
「錢沒有不見,只是變成自己喜歡的樣子。」

對於生活上的儀式感,靠這些生活小物也能提升生活質感,並把每天過得美好!

丟丟選物 @diu_in_your_cart 的包裝真的就是韓國品牌會有的特殊紙包裝耶☺️打開心花怒放~
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#簡約白色陶瓷餐具組 (湯匙、叉子、刀子)
陶瓷的白色手柄,光滑圓潤,質感很好🤍

#Goodmorning復古浮雕字母早午餐盤
不同於餐具組,這款盤子的陶瓷是霧面款,更喜歡可愛復古的餐盤❤️有奶白/奶茶/蛋黃 三色。

#北歐陶瓷廚房工具儲物罐
米白雙色的廚房工具罐真的是檯面裝飾的一大重點。放著就很有質感。期待能有不同size~

#氣質小姐姐咖啡杯盤組
溫柔氣質的奶茶/藕紫 兩色,放上甜點與咖啡,就成了浪漫的下午茶時光。
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