▲又到了吃火鍋的時間啦～～～身為員林人真的好幸福！好多火鍋店可以選擇，說到火鍋店這間位在大南仁街上的「喜布泰式鍋物銅盤燒烤」是員林近期的新店！！！附近就是三樺公園、海洋森林游泳池。
店家外有免費的專屬停車位。若真的沒位子附近大同路上也有Times停車場及城市車旅停車場。機車可以停門口，旁邊公園也有一排機車格可以停。
▲ 餐廳內部環境，跳脫現有多數餐飲店黑色配色工業風。採用小清新的白色，牆面上有許多鹿角蕨、窗邊還有可愛多肉植物。
分兩區，一區開放能直接看到屋頂，另一區則是用白色鐵網蓋在輕鋼架上，一樣能透視，減少壓迫感。以4人桌、6人桌為主，桌距滿寬敞。整體大約可容納50人左右，也滿適合團體包場。
▲ 連牆面上的海報都很Thai~~~
▲ 自助吧除了冰品外，飲料、咖啡及醬料都是無限量供應的。
▲ 飲品提供可樂、雪碧、檸檬紅茶、蘋果汁與檸檬水。一旁還有現磨咖啡機。
▲ 醬料區有蔥花、蒜末、辣椒、洋蔥、醬油、沙茶醬、烏醋，還有罐裝的玫瑰鹽、胡椒鹽。另外，店家還會提供喜布特製的泰式沾醬及新鮮的檸檬汁。
▲ 冰品是選用泰國冰淇淋第一品牌的明果冰棒，不是常見的桶裝冰淇淋。
覺得選用冰棒真的是很棒的決定～～～雖然成本比較高，但相對衛生。目前有6種口味，摩卡風味、香芋、榴蓮、荔枝、泰式奶茶跟莓果，店家會不定時更換口味。（一份套餐均附一支冰棒，想要多吃也可以用加購價每支30元。）
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▲ 喜布泰式鍋物低消為一人一份套餐。收1成服務費、寵物可入內(不落地)。
▲ 喜布餐點以泰式火鍋和銅盤烤肉為特色，所以我們就選了一份雙人頂級牛肉套餐，額外加點一份5oz的台灣神農1983黑豚五花。
套餐內的肉品有美國安格斯CAB認證牛小排、美國極上頂級雪花牛、美國嫩肩里肌板腱牛。三種品項各5oz。正常單人套餐的肉量是7oz一種肉。所以覺得點雙人套餐更划算！還可以吃到三種肉，且肉量也比較多。)
銅盤/火鍋的肉片差在「厚度」，銅盤的肉片會較厚，才不會太薄黏銅盤。火鍋的肉片就會比較薄，方便大家涮肉片。
▲ 美國安格斯CAB認證牛小排、美國極上頂級雪花牛
喜布使用有CAB認證的牛小排。油花分布得很漂亮。雪花牛的油花分布均勻，肉質軟嫩。
▲ 美國嫩肩里肌板腱
板腱牛的油脂比較少，所以會比較推薦搭配火鍋涮肉唷！
▲ 台灣神農1983黑豚五花
台灣神農1983黑豚五花，算是是喜布目前銅盤燒肉的最佳搭配。因為台灣人習慣吃白豬，所以黑豬市占率僅18％，市售黑豬肉大部分是進口種。1983黑豚是全台第一個育種黑豬成功的牧場，肉質鮮美、抗病力強，是台灣唯一本地出產的黑豬，並於2015年獲得十大神農獎。
▲ 銅盤烤肉的烤盤旁是昆布柴魚高湯。烤肉時，肉汁會流入湯中，加上熬煮蔬菜後，味道會越來越濃郁。烤肉時可以先擦上一層豬油再烤，比較不會沾鍋。
▲ 泰式典藏椰奶鍋
喜布的湯底選擇不多。因為每種都是店家堅持用新鮮食材熬煮，而非用化學粉末調製的。
椰奶的獨特奶香氣，上鍋就聞到了！服務人員還會來桌邊介紹湯頭可以怎麼喝。店家建議先感受泰式椰奶的原味。味道濃郁，湯不會太辣。還有淡淡香菜香氣。再來可以在碗裡加入新鮮檸檬汁，將原本湯頭提升到另一個層次，，更有開胃解膩感，奶味變的比較溫和很順口。泰好喝了！！！記得，不要直接將檸檬汁加入火鍋熬煮，加熱後的檸檬汁會變苦！
▲ 另外，喜布還有項貼心服務：只要該桌有多的爐子可以使用，店家會多附一鍋昆布湯給客人涮肉，避免湯頭煮完太油或者有肉沫。而且，若是有帶小朋友來用餐的家長，喜布也一樣會附贈一鍋昆布湯給家長煮給小孩吃，這樣就不必因為擔心小孩不敢吃辣，被迫要點一鍋昆布湯。
▲ 套餐中搭配的菜盤都是以季節性時蔬為主：大黃瓜、南瓜、豆腐、金針菇、紫地瓜、紅白蘿蔔、木耳、杏鮑菇、玉米筍、香菇、娃娃菜、高麗菜…等，豆皮也特地選用非油炸，完全沒有加工的火鍋料。如果不喜歡吃蔬菜，也可以換成5oz的肉品或海鮮。
這次我們用餐的雙人套餐菜盤會有2份。我們這次有把其中一份菜盤更換成台灣經典豚梅花。
▲ 附餐有泰國茉莉香米、冬粉、王子麵擇一，或者加價10元換成讚岐烏龍麵。泰國茉莉香米，粒粒分明。
而且，因為喜布有另外提供一鍋昆布鍋涮肉，所以原本的椰奶鍋都是蔬果的甘甜。很適合在用餐的後段，加冬粉／王子麵／烏龍麵去吸附湯汁呦！
▲ 吃完後真的覺得喜布在湯頭、食材上都很用心～～～而且肉量也是給得很有誠意！尤其服務也是沒話說得好！大家真的不能錯過呀！！！
