


▲又到了吃火鍋的時間啦~~~身為員林人真的好幸福!好多火鍋店可以選擇,說到火鍋店這間位在大南仁街上的「喜布泰式鍋物銅盤燒烤」是員林近期的新店!!!附近就是三樺公園、海洋森林游泳池。
店家外有免費的專屬停車位。若真的沒位子附近大同路上也有Times停車場及城市車旅停車場。機車可以停門口,旁邊公園也有一排機車格可以停。


▲ 餐廳內部環境,跳脫現有多數餐飲店黑色配色工業風。採用小清新的白色,牆面上有許多鹿角蕨、窗邊還有可愛多肉植物。
分兩區,一區開放能直接看到屋頂,另一區則是用白色鐵網蓋在輕鋼架上,一樣能透視,減少壓迫感。以4人桌、6人桌為主,桌距滿寬敞。整體大約可容納50人左右,也滿適合團體包場。

▲ 連牆面上的海報都很Thai~~~

▲ 自助吧除了冰品外,飲料、咖啡及醬料都是無限量供應的。


▲ 飲品提供可樂、雪碧、檸檬紅茶、蘋果汁與檸檬水。一旁還有現磨咖啡機。

▲ 醬料區有蔥花、蒜末、辣椒、洋蔥、醬油、沙茶醬、烏醋,還有罐裝的玫瑰鹽、胡椒鹽。另外,店家還會提供喜布特製的泰式沾醬及新鮮的檸檬汁。



▲ 冰品是選用泰國冰淇淋第一品牌的明果冰棒,不是常見的桶裝冰淇淋。
覺得選用冰棒真的是很棒的決定~~~雖然成本比較高,但相對衛生。目前有6種口味,摩卡風味、香芋、榴蓮、荔枝、泰式奶茶跟莓果,店家會不定時更換口味。(一份套餐均附一支冰棒,想要多吃也可以用加購價每支30元。)
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▲ 喜布泰式鍋物低消為一人一份套餐。收1成服務費、寵物可入內(不落地)。

▲ 喜布餐點以泰式火鍋和銅盤烤肉為特色,所以我們就選了一份雙人頂級牛肉套餐,額外加點一份5oz的台灣神農1983黑豚五花。
套餐內的肉品有美國安格斯CAB認證牛小排、美國極上頂級雪花牛、美國嫩肩里肌板腱牛。三種品項各5oz。正常單人套餐的肉量是7oz一種肉。所以覺得點雙人套餐更划算!還可以吃到三種肉,且肉量也比較多。)
銅盤/火鍋的肉片差在「厚度」,銅盤的肉片會較厚,才不會太薄黏銅盤。火鍋的肉片就會比較薄,方便大家涮肉片。

▲ 美國安格斯CAB認證牛小排、美國極上頂級雪花牛
喜布使用有CAB認證的牛小排。油花分布得很漂亮。雪花牛的油花分布均勻,肉質軟嫩。

▲ 美國嫩肩里肌板腱
板腱牛的油脂比較少,所以會比較推薦搭配火鍋涮肉唷!

▲ 台灣神農1983黑豚五花
台灣神農1983黑豚五花,算是是喜布目前銅盤燒肉的最佳搭配。因為台灣人習慣吃白豬,所以黑豬市占率僅18%,市售黑豬肉大部分是進口種。1983黑豚是全台第一個育種黑豬成功的牧場,肉質鮮美、抗病力強,是台灣唯一本地出產的黑豬,並於2015年獲得十大神農獎。


▲ 銅盤烤肉的烤盤旁是昆布柴魚高湯。烤肉時,肉汁會流入湯中,加上熬煮蔬菜後,味道會越來越濃郁。烤肉時可以先擦上一層豬油再烤,比較不會沾鍋。

▲ 泰式典藏椰奶鍋
喜布的湯底選擇不多。因為每種都是店家堅持用新鮮食材熬煮,而非用化學粉末調製的。
椰奶的獨特奶香氣,上鍋就聞到了!服務人員還會來桌邊介紹湯頭可以怎麼喝。店家建議先感受泰式椰奶的原味。味道濃郁,湯不會太辣。還有淡淡香菜香氣。再來可以在碗裡加入新鮮檸檬汁,將原本湯頭提升到另一個層次,,更有開胃解膩感,奶味變的比較溫和很順口。泰好喝了!!!記得,不要直接將檸檬汁加入火鍋熬煮,加熱後的檸檬汁會變苦!


▲ 另外,喜布還有項貼心服務:只要該桌有多的爐子可以使用,店家會多附一鍋昆布湯給客人涮肉,避免湯頭煮完太油或者有肉沫。而且,若是有帶小朋友來用餐的家長,喜布也一樣會附贈一鍋昆布湯給家長煮給小孩吃,這樣就不必因為擔心小孩不敢吃辣,被迫要點一鍋昆布湯。

▲ 套餐中搭配的菜盤都是以季節性時蔬為主:大黃瓜、南瓜、豆腐、金針菇、紫地瓜、紅白蘿蔔、木耳、杏鮑菇、玉米筍、香菇、娃娃菜、高麗菜…等,豆皮也特地選用非油炸,完全沒有加工的火鍋料。如果不喜歡吃蔬菜,也可以換成5oz的肉品或海鮮。
這次我們用餐的雙人套餐菜盤會有2份。我們這次有把其中一份菜盤更換成台灣經典豚梅花。

▲ 附餐有泰國茉莉香米、冬粉、王子麵擇一,或者加價10元換成讚岐烏龍麵。泰國茉莉香米,粒粒分明。
而且,因為喜布有另外提供一鍋昆布鍋涮肉,所以原本的椰奶鍋都是蔬果的甘甜。很適合在用餐的後段,加冬粉/王子麵/烏龍麵去吸附湯汁呦!
▲ 吃完後真的覺得喜布在湯頭、食材上都很用心~~~而且肉量也是給得很有誠意!尤其服務也是沒話說得好!大家真的不能錯過呀!!!